Il Cantè j’Euv in città

Domenica 14 aprile, Eataly Torino Lingotto ospita un evento culturale e gastronomico dal sapore tutto piemontese, Cantè j'Euv in città, in collaborazione con il Comune di Guarene, l’Associazione Pro Loco per il Roero e To Be Events. Sarà l'occasione ideale per immergersi nella tradizione regionale e respirare la cultura e l'allegria tutta rurale che intreccia sacro e profano e percorre da sempre Langhe, Roero e Monferrato.

Cos'è il Cantè J’Euv Roero? È una tradizione secolare che, da 30 anni, ha ritrovato il suo antico splendore. In coincidenza con la Quaresima e i primi giorni di Primavera, nottetempo giovani canterini andavano a cantar le uova per le colline del basso Piemonte, portando la buonasera ai contadini e chiedendo un po’ di uova e del vino. Negli anni passati la tradizione ha ripreso vita e una folla di curiosi si ritrovano in piazza a intonar canti e mangiare delizie culinarie tipiche.

Quest'anno ci aspetta un evento speciale del Cantè J’Euv Roero: la grande festa farà tappa a Eataly Lingotto, con una decina di Pro Loco, i costumi, le musiche, i canti e tantissimi piatti tradizionali da degustare insieme all'ottimo vino delle nostre colline. Non mancheranno musica e intrattenimento per una domenica sera imperdibile. E, tra una filastrocca e un'altra, i cantori chiederanno uova di gallina rossa e di gallina bianca da offrire al "Fratucin", la simpatica figura travestita da frate al seguito dei cantori.

Ore 18.00 | Grande sfilata con i cantori e i suonatori di Cantè j'Euv
Ore 19.00 | Le "cassine" da Eataly: la consegna delle uova
Ore 20.00 | Canto dedicato alla sposa "Fija mia pijlu pa" (Figlia mia non lo sposare)
Ore 21.00 | Saluto del Roero al pubblico: Beppe Vezza presenta la tradizione della questua e racconta il Cantè j'Euv in piemontese
Ore 21.30 | Tempo di maledizioni: le strofe dei questuanti a chi nega le uova o un bicchiere di vino
Ore 22.30 | "Suta i porti", la canzone "Suta i porti ed cuni"
Ore 23.00 | "N'aut an riturneruma" (Un altro anno ritorneremo), il commiato dei questuanti

L'evento avrà anche un sapore solidale, a favore della Fondazione Forma Onlus dell'Ospedale Infantile Regina Margherita di Torino, grazie alle bisule di raccolta che troverai all'ingresso di Eataly Lingotto. Vediamo le proposte in Menu!

Domenica 14 aprile | Dalle ore 18.00 alle ore 24.00
Proposte a partire da 1 gettone = 2 €
Carnet di 11 gettoni, il calice e la taschina = 20 €

- Vitello tonnato "vecchia maniera" | 2 gettoni
- Friciula con salame cotto | 2 gettoni
- Uovo sodo con bagnetto | 2 gettoni
- Acciughe al verde | 2 gettoni
- Battuta di carne cruda de "La Granda" | 2 gettoni
- Salame al Barolo e castelmagno | 3 gettoni

- Ravioli al plin burro e salvia | 4 gettoni
- Maltagliati al sugo di salsiccia del Roero | 4 gettoni

- Brasato al Roero | 4 gettoni
- Fritto misto della tradizione | 4 gettoni
- Friciulin e pum | 2 gettoni
- Pane e porchetta | 2 gettoni
- Panino con salsiccia cruda e robiola di Roccaverano | 2 gettoni

- Fragole al Birbet | 2 gettoni
- Bunet | 2 gettoni
- Pere Madernassa cotte del Roero | 2 gettoni

Con le cascine:
- Cassina dla Spusa
- Cassina del Preve
- Cassina dle Roche
- Cassina Scrusun

In abbinamento? I grandi vini del Piemont!

E nel 2020, il Cantè J'Euv ritorna nelle terre del Roero!