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La cena di Rasoterra Bistrot

Questo appuntamento è terminato, ma ce ne sono molti altri in programma: scopri i corsi di cucina, le cene, le degustazioni e gli incontri previsti a Eataly Torino Lingotto!

Il migliore ristorante vegetariano di Spagna a Torino: nel mese di ottobre, Eataly Lingotto ospita un nuovo appuntamento a tavola durante il quale faremo un viaggio culinario alla scoperta della grande cucina spagnola e catalana in chiave vegetariana. Saranno con noi Daniele Rossi e Chiara Bombardi, forlivesi di nascita ma catalani d'adozione, fondatori del Rasoterra Bistrot Vegetarià, ristorante la cui cucina è gestita dallo chef Angel Laguna. Considerato uno dei più importanti del suo genere, il Bistrot è per molti il miglior ristorante "Veggie" di Barcellona: la cena di Eataly sarà l'occasione per provare le loro specialità vegetariane, che saranno abbinate ai grandi vini piemontesi di "Les Caves de Pyrene".

Il migliore ristorante vegetariano spagnolo a Eataly:
a tavola con Rasoterra Bistrot Vegetarià

Un'occasione unica per provare tapas e specialità del territorio... in chiave "Veggie"! 
Mercoledì 25 ottobre |
50 €
Alle
ore 20.30 in Sala dei Duecento

Rasoterra Bistrot, Barcellona

Il Menu della serata catalana | 50 €

Ajoblanco, aglio nero, melagrana
Insalatina de portulaca, sedano rapa, radicchio, mela, mostarda della Vall d’Aran
Porro di Cervere confit, salsa romesco, galletta di semi
Autunno: patata dolce, patata viola, finocchio, grano saraceno, ceci e crema di castagne
Involtino di cavolo cappuccio, crema di nocciola Tonda Gentile, cardo gobbo, lenticchie stufate con miso genmai
Riso “mare e montagna” con fitoplancton, funghi, foglia d’ostrica
Brule'e di formaggio Blau dels Jutglars, cocco, menta
Ceviche di pera e mela, crema di cachi

In abbinamento:

Domaine Kumpf et Meyer, Rosheim. Muscat Westerberg 2016
Tenuta L'Armonia, Montecchio Maggiore (VI) Brio
De Bartoli, Samperi-Marsala (TP) Vecchio Samperi
Château de Hauteville, Charchigne, Eric Bordelet Poire Granit 2015

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AVVISO:


Il Natale si avvicina, e noi di Eataly ci teniamo ad offrirti sempre un servizio di alta qualità.

In questi giorni ti chiediamo di ordinare separatamente Confezioni Natalizie e prodotti di altro tipo.

Grazie per la comprensione!