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28/10/2020

Le nuove cene autunnali

In autunno ritornano le grandi cene di Eataly Torino Lingotto, che rendono omaggio ai prodotti di stagione e alle eccellenze piemontesi. Tra ottobre e dicembre puoi assaporare i menu dedicati ai migliori tartufi bianchi, firmati dallo chef stellato Ugo Alciati, Ambassador del Tartufo Italiano nel mondo per l’Accademia Italiana del Tartufo. E poi ancora le cene con chef d'eccezione, il giro pizza gourmet: vediamo il programma completo!

La Pizza Eataly

Il giro d'Italia in 8 pizze - Il 28 ottobre dalle 20.00

Un bel giro tra le pizze d'Italia tutto da gustare, tra ingredienti del territorio e Presìdi Slow Food, dal Nord al Sud Italia. 
Tra le pizze in menu | 30 €, birre in abbinamento
- Piemonte: focaccia con vitello tonnato
- Emilia-Romagna: zucca e parmigiano, con mozzarella fior di latte, zucca cotta al forno e Parmigiano Reggiano 24 mesi
- Lazio: amatriciana, guanciale e pecorino romano

La cena con Casa Vicina e La Limonaia - Il 29 ottobre dalle 20.30

In occasione di Buonissima OFF 2020, la prima edizione della rassegna torinese dedicata all'alta gastronomia, la cucina del Ristorante Stellato Casa Vicina incontra l'estro e la creatività dello chef Cesare Grandi de La Limonaia. 
Il menu a 4 mani | 100 €, vini in abbinamento
- Benvenuto e Champagne
- Bagna caoda da bere
- Crème brûlée di rape e lumache
- Uovo in crosta di pane brioche e tartufo
- Risotto pino mugo e garitule
- Agnolotti pizzicati a mano al sugo d’arrosto
- Pecora, cavoli e rafano
E per chiudere in dolcezza:
Pere e noci
Gianduiotto fondente
Pasticceria

La cena delle birre contadine - Il 30 ottobre dalle 20.00

Per una serata speciale, le sale di Eataly si trasformano in una vera birreria: potrai gustare 5 piatti street food dello chef Patrik Lisa e 5 birre Artigianali da Filiera Agricola Italiana.
Il menu della serata | 30 €, birre in abbinamento
- Fish and chips; birra Nazionale Baladin
- Polpette con salsa all’ arrabbiata; birra Bionda de La Morosina
- Tacos con guacamole, cipolla agrodolce e manzo; birra Monaco di Birra Mastino
- Paninetto con pulled pork, cavolo viola e senape al miele; birra Esus del birrificio La Martina
- Costine disossate con salsa bbq; birra Spirituale del birrificio La Granda

Cena con Corrado Assenza e Massimiliano Prete - Il 14 novembre dalle 20.00

Una serata all'insegna del gusto: ad incontrarsi saranno l'estro e la creatività del pasticcere siciliano Assenza, e la minuziosa ricerca dell'impasto perfetto del pizzaiolo torinese d'adozione Prete.
Il menu della serata | 65 €, birre in abbinamento
- Appetizer
- Riso e mandorla, rapa rossa e funghi non coltivati e pane con lievito madre e farina Tumminia
- Le pizze: Integrale tutto grano; Mais e semi di girasole; Miscuglio evolutivo
- Cuturro con crema di capra e miele, bergamotto candito e salsa al pepe bianco
- I torroni di Caffè Sicilia

A cena con la bagna cauda - Il 19 novembre dalle 20.00

Ritorna un grande classico della cucina autunnale, una serata che celebra la tradizione piemontese della bagna cauda. Con una particolarità: lo chef Patrik Lisa utilizzerà l'aglione toscano della Val di Chiana, dal sapore più delicato del comune aglio.
Il menu della serata | 50 €, vini inclusi
- Carne cruda de La Granda con topinambur e bagna cauda
- Patate, baccalà, salsa verde e bagna cauda
- Sua maestà la Bagna Cauda
- Nocciola
- Caffè

Tagliolini al tartufo bianco - Taverna del Re

La Taverna del Re, bistrot di GuidoRistorante 1 stella Michelin (Serralunga d’Alba, Cuneo), ospita un viaggio enogastronomico in 3 tappe con i migliori tartufi bianchi e i vini piemontesi della tenuta Fontanafredda. Per ogni appuntamento, un menu diverso ideato dallo chef Ugo Alicati.

Tartufo bianco - La cena del 22 ottobre

Il menu della serata | 85 €, vini inclusi
Uovo morbido al vapore su patata schiacciata e tartufo bianco
Tagliatella ai 40 rossi con tartufo bianco
Guancia di vitello brasata con crema tartufata, verdure autunnali e tartufo bianco
Gelato alla nocciola

Tartufo bianco - La cena del 12 novembre

Il menu della serata | 85 €, vini inclusi
Cruda di vitello de 'La Granda' con crema di parmigiano e tartufo bianco
Risotto carnaroli, fonduta e tartufo bianco
Doppio uovo su tortino di patate e tartufo bianco
Sorbetto al mandarino e crumble al cioccolato

Tartufo bianco - La cena dell'11 dicembre

Il menu della serata | 85 €, vini inclusi
Uovo morbido al vapore su patata schiacciata e tartufo bianco
Tagliatella ai 40 rossi con tartufo bianco
Robiola di Roccaverano 'AgriLanga' e tartufo bianco
Pera al forno e salsa al cioccolato

Scegli le tue cene autunnali preferite: ti aspettiamo da Eataly!

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