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01/10/2019

I corsi gratuiti con Eric Vassallo

Continuano gli incontri gratuiti per i pensionati, curati Eric Vassallo, responsabile per conto di Eataly di attività educative legate alla storia e alla cultura del cibo e docente del progetto didattico di Master of Food di Slow Food. Tre gli appuntamenti in programma, due i turni tra cui scegliere: ciascun incontro si svolgerà dalle ore 16.00 alle ore 17.30, a Eataly Lingotto.

Degustazione di olio

I formaggi "naturali" al centro dell'attenzione casearia

Gruppo A | Martedì 1 ottobre | Prenota ora
Gruppo A | Martedì 15 ottobre | Prenota ora
Il primo incontro della nuova stagione segue il tema "Naturale è possibile" intorno a cui ruotava l'ultima edizione di Cheese 2019, la rassegna internazionale di Slow Food in programma a Bra nel mese di settembre. Parliamo dell'impiego del latte crudo nella trasformazione casearia e della biodiversità.

Cibi fermentati dal passato al futuro 

Gruppo A | Martedì 5 novembre | Prenota ora
Gruppo B | Lunedì 18 novembre | Prenota ora
Pane, vino, birra, yogurt: quali sono gli effetti del cibo fermentato nel nostro organismo? Insieme a Filippo Civran dell'Azienda Agricola Foodstock di Trofarello, ci spingiamo oltre ed esploriamo i confini del gusto.

L'affascinante viaggio del cibo nella storia 

Gruppo A | Lunedì 2 dicembre | Prenota ora
Gruppo B | Mercoledì 4 dicembre | Prenota ora
Una rivoluzione alimentare che ancora oggi non è finita: riprendiamo il tema affrontato a gennaio e continuiamo il nostro viaggio nella storia. Il mondo si restringe, i prodotti si moltiplicano: ci eravamo fermati all'inizio del secondo millennio e questa è la seconda parte del viaggio!

Oltre alla prenotazione online, puoi accedere agli incontri gratuiti prenotandoti al Box Informazioni di Eataly o telefonando al numero 011 19506801.

La stagione di Didattica gratuita continua!

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Puoi comunque effettuare 2 ordini separati.

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