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17/01/2018

I corsi gratuiti con Eric Vassallo

Riprendono in inverno i corsi e gli incontri gratuiti per i pensionati, curati Eric Vassallo, responsabile per conto di Eataly di attività educative legate alla storia e alla cultura del cibo e docente del progetto didattico di Master of Food di Slow Food. Tre gli appuntamenti in programma, mentre due sono i turni tra cui scegliere: ciascun incontro si svolgerà dalle ore 16.00 alle ore 17.30, a Eataly Lingotto.

Degustazione di salumi

Il mondo della norcineria

Turno A | Mercoledì 17 gennaio | Prenota ora
Turno B
| Lunedì 22 gennaio | Prenota ora
L'arte della norcineria soprattutto nella sua declinazione più diffusa, quella della lavorazione della carne suina in forme di salami, prosciutti, salsicce, carni affumicate, ecc. Ma anche salumi di capra, pecora, bovini, oca, asino e altro ancora. Partiremo dalle diverse tipologie di razze, di pascoli fino ad a arrivare alle produzioni finali e con un sommario approccio alle tecniche di valutazione e degustazione di prodotti italiani e stranieri.

Saperi e sapori lungo il Po

Turno A | Martedì 6 febbraio | Prenota ora
Turno BMartedì 20 febbraio | Prenota ora
652 chilometri lungo il corso di Sua Maestà il Po. Attraversando virtualmente Piemonte, Lombardia, Emilia Romagna fino al Veneto, dal Pian del Re all'ampio delta in corrispondenza del Mar Adriatico, scopriremo leccornie, tradizioni, sapori e tradizioni di un mondo che riesce a sopravvivere nonostante l'industrializzazione diffusa.

La pasta fresca e la pasta ripiena

Turno A | Lunedì 5 marzo Prenota ora
Turno B | Martedì 13 marzo | Prenota ora
Oggi la pasta ripiena e quella fresca la possiamo acquistare già pronta ed è per questo che ospiteremo il celebre pastificio Michelis di Mondovì, con cui racconteremo la cultura, la storia, gli aneddoti della tradizione che attraversa le regioni soprattutto del nord ma non solo quello.

Oltre alla prenotazione online, puoi accedere agli incontri gratuiti prenotandoti al Box Informazioni di Eataly o telefonando al numero 011 19506801.

La nuova stagione di Didattica gratuita sta per iniziare!

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AVVISO:


Il Natale si avvicina, e noi di Eataly ci teniamo ad offrirti sempre un servizio di alta qualità.

In questi giorni ti chiediamo di ordinare separatamente Confezioni Natalizie e prodotti di altro tipo.

Grazie per la comprensione!