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30/03/2017

Come al banco dei salumi

Perfetti per un aperitivo con gli amici, per un antipasto o per accompagnare secondi di carne, i salumi rivestono un ruolo chiave nella nostra alimentazione. Ma quali sono le varietà meno conosciute e qual è la loro storia? Sta per prendere il via il nuovo ciclo di incontri di Eataly Lingotto!

Come al banco dei salumi

Giovedì 30 marzo, giovedì 6 e 13 aprile | 85 €
Aula 2 | Dalle ore 19.00 alle ore 21.00

Prenota subito il tuo posto!

Tagliere di salumi

Se non sai rinunciare ad un ricco tagliere di salumi e conosci solo i più comuni, questo corso è da segnare in agenda. Ad accompagnarci in questo nuovo corso di degustazione avremo con noi Eric Vassallo, grande esperto del settore e collaboratore didattico di Eataly, con cui vedremo il mondo della norcineria.

Parleremo non solo della più comune carne suina, ma anche di quella di capra, pecora, oca e asino ed altro ancora: partiremo dalle diverse tipologie di razze e dei pascoli, fino ad arrivare alla produzione di insaccati, sia quelli italiani che stranieri. In degustazione: macinati, pecci interi, salumi italiani ed esteri.

Tre gli appuntamenti in programma, scopri tutte le tematiche del nuovo corso di Eataly!

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