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L'esperienza Dal banco alla tavola

Oltre 600 proposte fresche tra cui scegliere cucinate al momento

Nei Ristoranti di Eataly Lingotto, Le Cucine del Mercato, ogni settimana, potrai gustare dei piatti speciali in Menu, parlare con i nostri responsabili dei reparti e lasciarti consigliare il miglior pescato del giorno o le proposte del banco della Macelleria, e trovare l'abbinamento perfetto con contorni e verdure di stagione e partecipare ad un ciclo di serate tematiche!

"Le materie prime sono il nostro vanto: si tratta di
ingredienti di livello non comune, ogni giorno in menu,
con il racconto e la semplicità che ci contraddistinguono".
Enrico Panero, Executive Chef di Eataly 

Enrico Panero - La Pescheria

La scelta è molto ampia: oltre 100 proposte della Pescheria, con molluschi, crostacei e pesci, tutti selezionati nel rispetto della stagionalità, delle taglie minime e della filiera corta; 50 tagli di carne tra bovino di razza Fassona Presidio Slow Food, suino, pollo, frattaglie e naturalmente le carni frollate; più di 500 salumi e formaggi, di cui 20 Presìdi Slow Food, con le grandi eccellenze norcine e casare italiane e quelle immancabili straniere. Non mancano i contorni e le verdure di stagione direttamente dal banco alla tavola!

Gli chef di Eataly cucineranno la materia prima selezionata, seguendo le tue indicazioni. Quattro le modalità di cottura: dalle più leggere al vapore e al forno, passando per la piastra, fino ad arrivare al goloso fritto. Senza dimenticare la proposta del Crudo di Eataly, di pesce o di carne. In abbinamento, i vini dell’Enoteca di Eataly Lingotto: più di 5000 etichette dalla nostra Cantina, dai grandi vini piemontesi a quelli delle altre regioni d’Italia, alle produzioni internazionali.

Reparto Salumi e Formaggi - Eataly

"Abbiamo la fortuna di avere la più ampia varietà di
proposte fresche e questo anche grazie ai nostri
amici Produttori, che saranno protagonisti
di serate a tema dedicate: non ci resta
che valorizzarle al meglio!"
Enrico Panero, Executive Chef di Eataly 

Dal banco alla tavola: Come funziona

Ogni giorno, a pranzo e a cena | Presso Le cucine del Mercato

1. Chiedi il numero del tuo tavolo ai nostri ragazzi
2. Vai al banco della Macelleria o della Pescheria
3. Scegli con l'aiuto del nostro esperto quello che preferisci
4. Accomodati mentre te lo cuciniamo e te lo porteremo al tavolo
5. Pagherai il piatto a prezzo di banco con l'aggiunta di 5 €, contorno compreso!
6. E buon appetito!

Ti aspettiamo ogni settimana al Le cucine del Mercato di Eataly Lingotto!

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Spiacenti: non è possibile acquistare eventi, prodotti e/o Eataly Card all'interno dello stesso ordine.

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