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Premio Tastè Turin: Classifica

Si è svolta lunedì 11 giugno la sfida culinaria di Eataly Torino Lingotto dedicata alla torinesità, in programma durante la serata di festa "Tastè Turin", realizzata nell'ambito del Bocuse d'Or Europe OFF 2018 - La cultura è servita, la rassegna di iniziative ed eventi che accompagna la finale della competizione internazionale di alta cucina ideata da Paul Bocuse, il Bocuse d'Or Europe 2018. Ad essersi sfidati davanti ad una giuria di esperti un gruppo di appassionati della cucina torinese, che si sono cimentati nella creazione di una ricetta della nostra tradizione culinaria. Due i premi in palio: vediamo subito la classifica completa del Premio Tastè Turin 2018!

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La giuria del Premio

Claudio e Anna Vicina, Chef del Ristorante Stellato Casa Vicina
Valerio Parmigiani, sous chef di Eataly Lingotto
Marco Fedele, speaker della Radio GRP e conduttore del programma "Cocina Clandestina"
Alessandra Iannello, giornalista de Il Messaggero e food blogger de "Ianny's Eyes"
Valentina Brancaleon, food blogger de "Le Strade di Torino"
Con la partecipazione di Joseph Viola, del ristorante Daniel & Denise di Lione, BIB Gourmand dalla Guida Michelin. È un MOF (Meilleur Ouvrier de France) e membro dell’International Organization Committee of the Bocuse d’Or, nonché President of the Kitchen Jury of the Bocuse d’Or Europe.
A condurre la gara, Eric Vassallo, docente del progetto didattico Master of Food di Slow Food.

Al primo posto

Marco Cantamessa con "Coniglio alla torinese"
Il premio: un Menu degustazione per due persone presso il Ristorante Casa Vicina di Eataly Lingotto, 1 Stella Michelin, e un abbonamento annuale a [TO]BIKE.

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Premio Speciale "Le Strade di Torino"

Al piatto più fotogenico in gara
Francesco Muccio con "Rocher di fassona con riduzione al vin brulè"
Il premio: un Menu esclusivo per due persone presso il Wine Bar Pane&Vino di Eataly Lingotto.

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La classifica completa: 

1. Marco Cantamessa con "Coniglio alla torinese" - 56 punti
2. Giovanni Fereli
 con "Gobbi di barbabietola e bagna caoda" - 52 punti
3. Paola Uberti
 con "Bicerin" - 49 punti
4. Anna Maria Novello
 con "Tartrà della nonna" - 48 punti
5. Marina Porraro con "Bunet" - 46 punti
6. Roberta Pierro con "Gnocchi piemontesi al Castelmagno" - 45 punti
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6. Marilina Guerra con "Il dolce dono" - 45 punti
7. Francesco Muccio
 con "Rocher di fassona con riduzione al vin brulè" - 40 punti
8. Paola Casetta con "Tajarin alla Bonarda con ciliegie" - 37 punti

Premio Tastè Turin - Eataly Lingotto

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Il Natale si avvicina, e noi di Eataly ci teniamo ad offrirti sempre un servizio di alta qualità.

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