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19/07/2017

Alla scoperta del merluzzo!

Che differenza c'è tra merluzzo, baccalà e stoccafisso? Scopriamolo insieme!
Ti aspettiamo mercoledì 19 luglio dalle 19 alle 22, per un corso di degustazione con il protagonista assoluto dei mari del Nord: il merluzzo!

Filetto di merluzzo con olive

Con Nando Fiorentini, il nostro maestro e appassionato pescatore, insieme a Simonetta Spinetti di ALBIGADUS,  potrai conoscere tutti i segreti che questo versatile pesce nasconde e le differenze nei metodi di lavorazione e di conservazione del baccalà e dello stoccafisso!

In assaggio
Due diverse preparazioni di baccalà
La Buridda ligure
Un fresco calice di vino
Un dolce

Mercoledì 19 luglio | Dalle 19 alle 22
Aula 2 | 25 € | Prenota

Ti aspettiamo per trascorre insieme una serata dedicata al mare e ai suoi abitanti!

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