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La Pizzeria di Eataly

La nostra pizza è buonissima, vogliamo dirlo, e adesso è tra le migliori al mondo!

Giovedì 28 giugno si è tenuta la prima edizione del Premio Italian Style, rivolto ai migliori ristoranti con pizzeria provenienti da 34 paesi al mondo e raccolti nella Guida “70 Best Restaurants with Pizzeria in the World”, stilata da Ristorazione Italiana Magazine. Tra questi anche la nostra Osteria del Vento, che propone ogni giorno il meglio dei prodotti e delle tradizioni del territorio e la pizza del Maestro Pizzaiolo Pietro David: preparata con le farine biologiche macinate a pietra di Mulino Marino, è farcita con gli alti cibi di Eataly e cotta nel forno a legna.

Ma conosciamo le specialità della nostra pizzeria!

Preparazione della pizza - Eataly
Che cosa rende unica la nostra pizza?

* Le farine biologiche macinate a pietra non raffinate del Mulino Marino
* Il pomodoro sardo Antonella
* La mozzarella di bufala "Il Parco"
* L'olio extravergine di olive Taggiasche ROI
* L'impasto a lievitazione naturale con lunghi tempi di maturazione, che garantisce un'alta digeribilità
* La cottura nel forno a legna con piano girevole
* La cura dei nostri pizzaioli nella preparazione degli impasti

I nostri pizzaioli sono pronti ad accoglierti dal lunedì alla domenica (dalle 12.00 alle 14.30 e dalle 19.00 alle 22.00) al primo piano del negozio e nel nostro dehors affacciato sul mare con un ricco menu: dalla classica Margherita con la mozzarella di bufala, alle pizze speciali con l'impasto integrale e i prodotti tipici del nostro territorio.

Tra le proposte della Pizzeria:

La pizza margheritaLa Margherita originale di Eataly
con Pomodoro pelato italiano "Antonella", mozzarella
fiordilatte "Ignalat" e olio extravergine di oliva ROI
6,50 €

Cotto e olive
con Pomodoro pelato italiano "Antonella", mozzarella
fiordilatte "Ignalat", prosciutto cotto "San Giovanni Capitelli" e olive taggiasche "Italpesto"
9,50 €

La Parmigiana
con Pomodoro pelato italiano "Antonella", mozzarella
di bufala "Il Parco", parmigiano
"Scalabrini" e melanzane grigliate
9,50 €

La Carsolina
con fiordilatte "Ignalat", prosciutto cotto "San Giovanni Capitelli", stracciatella "Ignalat" e pesto alle erbe carsoline
10,50 €

...e tantissime altre proposte, non ti resta che venire a trovarci!

Forno a legna - Eataly

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