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06/03/2018

Il vino in quattro lezioni

Questo evento è terminato. In attesa della prossima edizione, scopri tutti gli altri eventi e le iniziative di Eataly Trieste!

Sei un amante del vino e vorresti avvicinarti a questo mondo in maniera più consapevole? Non ti preoccupare:  a marzo ti proponiamo un ciclo di incontri da non perdere! La scelta del vino per un'occasione speciale, l'abbinamento perfetto per una cena, il riconoscimento dei migliori prodotti non saranno più un problema!

In compagnia della sommelier e formatrice Slow Food, Elisa De Nardo, affronteremo le principali tecniche di degustazione e il riconoscimento delle migliori annate, mettendo in pratica la teoria, assaggiando numerosi bianchi, rossi e bollicine. Vestendo i panni di esperti Sommelier, durante tutte le quattro lezioni, acquisiremo gli strumenti necessari per affrontare i tre momenti fondamentali della degustazione: l’esame visivo, olfattivo e gustativo.

Saranno, inoltre, introdotti alcuni concetti essenziali sul benessere della terra, sulla produzione dell’uva e sulla sua trasformazione in vino. A tutti i partecipanti sarà consegnato il manuale “Il piacere del Vino” di Slow Food Editore.

ABCD del Vino

Martedì 6, 13, 20, 27 marzo | 120 €| Prenota ora
Dalle ore 19.00 alle ore 21.30 | La Scuola

Degustazione di vino

Prima lezione : Il piacere del vino secondo Slow Food.
Che cos’è Slow Food e che cos’è slow wine, la produzione vinicola, l’attenzione alla qualità, il rapporto con l’ambiente e la sua biodiversità. Il valore delle denominazioni di origine. Assaggio di 4 vini.

Seconda lezione: La lentezza e la biodiversità.
Capire il vino attraverso le vigne. Il vino industriale, il vino convenzionale, il vino biologico, il vino biodinamico, il vino naturale. La figura del vigneron. La salvaguardia della biodiversità in vigna e dell’ambiente. Assaggio di 4 vini.

Terza lezione: Partecipazione e cooperazione.
Consigli utili e trucchi per il consumatore: apertura bottiglia, temperature di servizio, gestione della propria cantina. Difetti del vino e benefici del vino. Dal caso metanolo ai vertici del mercato mondiale. Assaggio di 4 vini.

Quarta lezione: Curiosità e senso critico.
Cenni sulla vinificazione (bianco/rosso/orange) e sulla differenze tra i metodi di spumantizzazione. Assaggio di 4 vini.

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