I nostri panettieri realizzano il pane utilizzando farine artigianali e biologiche Mulino Marino, macinate lentamente per mantenere tutto il sapore e il profumo del chicco di grano, e lievito madre tenuto in vita da oltre 30 anni.

L'impasto segue una lenta lievitazione e viene sempre steso a mano, mentre gli ingredienti sono quelli di alta qualità del nostro Mercato. La cottura avviene rigorosamente nel nostro forno a legna rivestito in pietra, che teniamo sempre acceso per mantenere una temperatura ottimale. 

L'ora dell'aperitivo con la focaccia di Eataly
La colazione da Eataly con le brioche

E non è finita qui... ogni giorno i nostri panettieri sfornato tantissime pizze e focacce alla pala, rigorosamente cotte nel forno a legna, brioche e dolci bontà per la merenda.

Ti aspettiamo nella Panetteria di Eataly Trieste!