Nocciolini di Chivasso

I Nocciolini di Chivasso: quelli veri, dalla carta rosa solo con nocciole IGP piemontesi!

La tradizione vuole che nei primi anni dell'Ottocento il pasticcere Giovanni Podio, mescolando sapientemente tre soli ingredienti - nocciole piemonte, zucchero e albume - diede vita a questi dolci singolari. I Nocciolini di Chivasso, che in origine si chiamavano 'Noasetti', furono poi portati a maggiore notorietà dai maestri confettieri E. Nazzaro e L. Bonfante. Fu proprio Nazzaro, nel 1904, a depositare presso il Ministero del Commercio del Regno d'Italia il marchio di fabbrica dei 'Noasett'.

Luigi Bonfante contribuì invece a far conoscere in tutta Italia i Nocciolini, rivestendoli con quel pacchetto rosa che ancora oggi li contraddistingue.