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Il pinolo è il seme commestibile del pino. Pariani seleziona i migliori per il suo olio.
Il suo sapore leggermente resinoso e la sua intensa fragranza lo rendono inconfondibile: Pariani ne ricava un olio spremuto a freddo che ne mantiene tutte le proprietà benefiche (è ricco di vitamina A ed estremamente nutriente) e le qualità organolettiche.
Prova l'olio di pinolo con il carpaccio di pesce o gioca e sperimenta per regalare una nota insolita alla vinaigrette per condire l'insalata.
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