Oslavje Fuori Dal Tempo 2001 Magnum

Radikon

Esaurito

132,00 €/lt 1,5l
198,00 €

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Stanko amava dire "ho fatto studiare enologia a mio figlio così che sapesse esattamente cosa non fare". Oslavje Fuori Dal Tempo 2001 di Radikon è un vino che può veramente cambiare la vita E' un vino simbolo del rinascimento del vino naturale italiano e friulano, ottenuto con pratiche rigorosamente naturali in vigna e in cantina, con una macerazione sulle bucce che può arrivare anche a 6 mesi a seconda delle annate e con zero aggiunta di solforosa. Le bucce, unitamente al fatto che esce ad almeno 7 anni dalla vendemmia, gli infondono carattere, anima e struttura inarrivabili. In questo caso il vino, blend di Sauvignon Blanc e Chardonnay, riposa in grandi botti di rovere 3 anni e 9 lunghissimi anni in bottiglia. Bottiglia rarissima e ormai diventata un mito.

Il calice rifulge ipnotico di un brillante color ambra antica, che prepara a un naso sognante e caleidoscopico di spezie di Costantinopoli, miele di elicriso composta di mela cotogna al cardamomo, scorza di cedro affumicata e albicocca disidratata. Il sorso è profondissimo ed emozionante come pochi, secco e con tannino presente ma elegantissimo: grano arso e pesche alla brace, curry e rabarbaro, anacardi al miele e cachi surmaturi.
 
Bianco potente, complesso e di grande di struttura che ben si accompagna soprattutto a piatti di terra come il tradizionale frico friulano, tortino di formaggio e patate, coniglio in umido, pappardelle al cinghiale o stracotti di selvaggina.
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