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Pancetta 80g

Antica Ardenga

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Pancetta di Antica Ardenga: un salume sfizioso e goloso, tra i più apprezzati dagli amanti del genere.

La pancetta è uno di quei salumi che non ha davvero bisogno di presentazioni, un grande classico della tradizione culinaria italiana, viene ottenuta dal ventre del maiale. Una caratteristica che distingue la pancetta di Antica Ardenga da tutte le altre è il colore del grasso particolarmente rosaceo a causa della lunga stagionatura, che lo rende particolarmente apprezzato dai buongustai della zona, ed in generale da tutti gli amanti dei salumi. Insomma, uno dei classici della norcineria della Bassa Parmense viene in questa versione esaltato grazie al gusto ricco, dolce, aromatico, conferito dalla materia prima di grande qualità, dal tempo e dal “terroir”.

Una vera delizia perfetta per arricchire tutti i tuoi pranzi e cene!
Cod. 500995
Produttore Antica Ardenga
Paese Italia
Regione Piemonte
Peso netto 80g
Ingredienti Carne suina, spezie, sale marino di Cervia. Conservante: nitrato di potassio.
Conservare tra 0 e +4°C
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Storia del produttore

Antica Ardenga è una piccola azienda che produce limitate quantità di salumi della Bassa Parmense, una zona da sempre votata, per tradizione e clima ideale, alla produzione di salumi di alta qualità. Dal Culatello, re indiscusso della norcineria italiana, ad altri insaccati legati da sempre alle tradizioni locali, tutti i prodotti provengono da carni di maiali nati e cresciuti in azienda, alimentati con i prodotti dell'azienda ogm free, portati a 14 mesi di vita e macellati attorno ai 260Kg. L'azienda fa parte dei tredici produttori che danno vita al Consorzio del Culatello di Zibello, presidio Slow-Food, nonchè produttrice di Mariola (cruda e da cuocere) e Spalla Cruda (con e senz'osso), anch'essi presidi Slow-Food.

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