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Pane Carasau 900 g

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Panificio Santu Predu

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Lievito, sale, acqua e farina di grano duro, ecco tutto quello che serve a questo pane per essere eccellente.


La panificazione del 'pane carasau' è particolarmente complessa, consta di una lunga e laboriosa preparazione e di due cotture separate per ottenere un prodotto di facile e lunga conservazione, con un ottimo sapore.


Eataly ti offre solo il meglio, per questo ha scelto Santu Predu: gusta questo pane insieme a dei buoni salumi o con un pezzo di pecorino sardo, proprio come facevano i pastori sardi una volta.

Cod. 24205
Produttore Panificio Santu Predu
Prodotto in Italia
Regione Sardegna
Peso netto 0,9kg
Prezzo al Kg € 7,67 / Kg
farina di GRANOduro 85%, semolato di GRANO duro 10%, acqua, lievito di birra, sale. Contiene glutine

Storia del produttore

Santu Predu è il panificio di Ovodda, paese della Barbagia. Il suo nome deriva dal sito campestre e religioso dedicato a San Pietro, al quale gli ovoddesi sono particolarmente devoti. Qui, secondo la più antica tradizione locale, nasce il croccante pane carasau, vero punto di riferimento nella produzione enogastronomica sarda. Eataly ha scelto Santu Predu per poter portare sulla tua tavola il profumo e il sapore intenso della Sardegna.

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