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Panettone Milanese Basso 1 kg

Bonifanti

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Eataly ti invita alla scoperta di un grande classico d'eccellenza: il Panettone Milanese di Bonifanti nella versione bassa.


L'impasto lievitato lentamente è arricchito dall'utilizzo di uvetta sultanina, arancia e cedro canditi proprio come vuole la tradizione della città lombarda.


Immancabile durante le festività, il panettone allieta il Natale con tutta la bontà della migliore pasticceria italiana.

Cod. 65120
Produttore Bonifanti
Prodotto in Italia
Regione Piemonte
Peso netto 1kg
Prezzo al Kg € 15,90 / Kg
Farina di frumento, Uvetta (14%), Acqua, Burro, Zucchero, Tuorlo d'uovo Fresco, Lievito Naturale da madre bianca (contiene: Frumento), Scorzone di Arancia candita (6,2%): (Scorzone di arancia, Sciroppo di glucosio-Fruttosio, Zucchero, Succo di Limone concentrato), Cedro candito (2,2%) : (Cedro, Sciroppo di glucosio-Fruttosio, Zucchero, Succo di Limone concentrato), Emulsionante: Mono e digliceridi degli acidi grassi, Sciroppo di Zucchero invertito, Albume D'uovo fresco, Miele, Latte in polvere, Sale, Burro di cacao, Aroma naturale di Arancia, Bacche di vaniglia del Madagascar. - Può contenere tracce di: Frutta in guscio, Soia.

Storia del produttore

Le origini della produzione Bonifanti risalgono ai primi del '900, prevalentemente con l'attività del panificio. Negli anni '30 il Sig. Vincenzo Bonifanti volle cimentarsi nella produzione di un dolce ancora poco conosciuto, destinato a divenire in Italia l'icona delle festività: il panettone. Fu così che la tradizionale ricetta milanese venne sapientemente arricchita con le pregiate nocciole piemontesi e il rigoroso utilizzo di lievito naturale, fino a creare un prodotto unico nel suo genere. Ancora oggi la produzione, trasferita dalla pasticceria di famiglia al modernissimo stabilimento di Villafranca Piemonte, rispecchia l'antica ricetta, per regalare un prodotto di altissima qualità che unisce le tecniche di produzione d'avanguardia alla genuinità della tradizione

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