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Patè di Fassona Piemontese al Passito 300g

La Granda

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Patè di Fassona Piemontese al Passito de La Granda: un preparato a base di quinto quarto di Razza Piemontese (Presidio Slow Food) “La Granda” aromatizzata con Passito e chiodi di garofano, senza aggiunta di sale.

Fa parte della linea Granda Pronta, che nasce dall'esigenza di raggiungere chi, per mancanza di tempo, non vuole rinunciare ad un'alta qualità del cibo e prestare un'attenzione particolare all'apporto nutrizionale del pasto, per mangiare meglio e sprecare meno.

Perfetto da spalmare tal quale su crostini nell’aperitivo accompagnato da un vino bianco di una certa struttura (come un TImorasso o una riserva di Verdicchio).
Cod. 524735
Produttore La Granda
Paese Italia
Regione Piemonte
Peso netto 300g
Ingredienti Carne di bovino (fegato, cuore, milza in proporzione variabile), cipolla, acqua, burro, acciughe, miele, vino passito 2%, barolo chinato, erbe aromatiche, spezie.
Conservare tra 0 e +4 °C
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Storia del produttore

“La Granda” è un’associazione di allevatori nata nel 1996, i quali con l’aiuto e la regia del dott. Capaldo, hanno creduto e dato vita ad un progetto di rilancio della razza bovina piemontese e a una rivalorizzazione del consumo di carne di qualità. Quasi tutti i produttori provengono dal Consorzio di Tutela della Razza Bovina Piemontese e dall’insegnamento del suo fondatore, il dott. Francesco Delfino. Qui, all’interno del Consorzio, hanno cercato e raccolto gli stimoli necessari per tentare di dar forma ad un nuovo progetto, capitanato in prima persona proprio da loro stessi. Consapevoli delle molteplici differenziazioni che il mercato è andato via via assumendo, i componenti de La Granda si sono rivolti ad un diverso modello di consumatore che ormai, da qualche anno, é diventato una realtà commerciale tutt’altro che trascurabile. Partendo da uno standard produttivo già elevato, gli allevatori della razza bovina Piemontese, hanno cercato di coagulare nel progetto “La Granda” le esperienze trascorse all interno del Consorzio: una nuova idea di produzione attenta alla materia prima, alla salubrità ma anche al gusto stesso della carne, un attento disciplinare, una diversa sensibilità verso le problematiche legate al benessere animale e, soprattutto, la voglia di compiere un grande salto di qualità all’interno del mondo zootecnico-alimentare bisognoso di diversificazioni.

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