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Penne Lisce Carta Paglia 500g

Afeltra

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Le penne lisce Carta Paglia di Afeltra, realizzate con semola di grano accuratamente selezionata e proveniente da grano 100% italiano, sono impastate con acqua dei Monti Lattari, trafilate al bronzo ed essiccate lentamente fino a 48 ore.

Le vere penne secondo tradizione vanno lisce e sono più buone! Non hanno bisogno della rigatura per trattenere il sugo, queste penne sono piacevolmente ruvide per accompagnarsi anche ai sughi più saporiti.

Provale con il sugo che preferisci o servile con un grande classico: il sugo all'arrabbiata.

Cod. 182410
Produttore Afeltra
Paese Italia
Regione Campania
Peso netto 500g
Prezzo al Kg € 5,80 / Kg
Ingredienti Semola di grano duro, acqua. Per ulteriori informazioni relative alle etichette dei prodotti ti invitiamo a contattare il nostro Servizio Clienti. Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo.

Storia del produttore

l Premiato Pastificio Olimpio Afeltra è stato fondato nel 1848 e si trova proprio nel cuore di Gragnano. In un palazzo monumentale di inizio '800 si producono quotidianamente 50 quintali di pasta nel totale rispetto del metodo artigianale. Arrivano le migliori semole di grano duro che vengono analizzate ad ogni consegna per verificare che abbiano le caratteristiche di eccellenza richieste per proteine, glutine e ceneri. Impasto e preimpasto avvengono sottovuoto, in modo lentissimo e utilizzando la purissima acqua dei Monti Lattari di Gragnano. La trafilatura è unicamente a bronzo e l'essiccazione dura da 24 a 52 ore, a seconda dei formati, con temperature che non superano mai i 48 gradi.

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