Pinot Bianco Sudtirol DOC Schutterstein

Il Pinot Bianco Shuttersteing di Baron Longo è un vino bianco DOC prodotto in Alto Adige, vicino a Bolzano. Le vigne si distribuiscono sulla collina di Egna, su cui domina il pittoresco castelletto di Villa. In questo areale unico, considerato uno dei più vocati per la produzione di vini bianchi, Baron Longo coltiva i varietali a bacca bianca tipici del territorio altoatesino, tra cui il Pinot Bianco destinato alla produzione del Schutterstein.

Il Pinot Bianco è un varietale di origine francese, presente dalla fine dell’Ottocento in Alto Adige, dove ha trovato un territorio ideale per rivelare la sua indole di vitigno di montagna. Il Pinot Bianco Schutterstein viene vinificato in acciaio per preservarne la delicata eleganza aromatica. Alla vista si presenta con una bellissima veste color giallo paglierino brillante. Il quadro olfattivo è caratterizzato dai toni delicati di fiori e frutta a polpa bianca tipici del vitigno. In bocca è fresco, fragrante e piacevolmente equilibrato, di ottima beva.

Perfetto come aperitivo, si sposa con piatti di pesce, carni bianche e formaggi freschi. Da provare insieme ai dei crostini con robiola di capra e zucchine trifolate.