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Prosciutto Cotto 100g

Antica Ardenga

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Prosciutto Cotto di Antica Ardenga: un grande prosciutto cotto, realizzato a partire da una carne di ottima qualità e lavorato in modo artigianale.

Questo prosciutto viene selezionato da Antica Ardenga da un ottimo produttore del Piacentino: le cosce sono le stesse di quelle selezionate per il crudo di Parma (solo suini nati ed allevati in Italia). Un cenno merita anche la lavorazione: infatti un “cotto” di qualità si ottiene solo con la salatura “in vena” della carne, come in questo caso. Importante anche sottolineare il fatto che vengono aggiunti solo aromi naturali e spezie, ottenuti da in infusione di spezie e verdure, che ti permetteranno di avere a disposizione un cotto non solo molto morbido, ma anche saporito.

Un prosciutto cotto davvero indimenticabile!
Cod. 500997
Produttore Antica Ardenga
Paese Italia
Regione Piemonte
Peso netto 100g
Ingredienti Carne di suino, sale, fruttosio, destrosio, antiossidante: ascorbato di sodio (E300), conservante: nitrito di sodio (E250), aromi naturali.
Conservare tra 0 e +4°C
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Storia del produttore

Antica Ardenga è una piccola azienda che produce limitate quantità di salumi della Bassa Parmense, una zona da sempre votata, per tradizione e clima ideale, alla produzione di salumi di alta qualità. Dal Culatello, re indiscusso della norcineria italiana, ad altri insaccati legati da sempre alle tradizioni locali, tutti i prodotti provengono da carni di maiali nati e cresciuti in azienda, alimentati con i prodotti dell'azienda ogm free, portati a 14 mesi di vita e macellati attorno ai 260Kg. L'azienda fa parte dei tredici produttori che danno vita al Consorzio del Culatello di Zibello, presidio Slow-Food, nonchè produttrice di Mariola (cruda e da cuocere) e Spalla Cruda (con e senz'osso), anch'essi presidi Slow-Food.

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