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Ragù di Razza Bovina Romagnola 180g

Ragù di Razza Bovina Romagnola 180g

La Dispensa di Amerigo

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La razza Bovina Romagnola, animale anticamente molto diffuso in tutto il nord Italia, viene allevata soltanto sull'Appenino, aspetto che fa di questa carne un vero gioiello della produzione romagnola. In questo ragù si nota infatti un sapore marcato, deciso, armonico, ben equilibrato dall'utilizzo del pomodoro del Delta del Po' e dal Sale di Cervia, importante presidio Slow Food.
Cod. 28380
Produttore La Dispensa di Amerigo
Prodotto in Italia
Regione Emilia-Romagna
Peso netto 0,18
Prezzo al Kg € 41,11 / Kg
carne bovina di razza bovina Romagnola 44,2%, passata di pomodoro, pancetta suina, olio extravergine di oliva, carota, cipolla dorata di Medicina, carote, sedano, doppio concentrato di pomodoro, sale marino di Cervia.

Storia del produttore

La Dispensa di Amerigo nasce dalla determinazione di Alberto Bettini, patron di terza generazione della famosissima trattoria Amerigo di Savigno. Insieme al suo amico Roberto Zivieri, Alberto ha deciso di trasferire l'esperienza di oltre 70 anni di lavoro nella cucina della trattoria in un nuovo laboratorio dove produrre vasetti di prodotti eccellenti. Ogni ricetta prodotta dalla Dispensa di Amerigo è squisita e naturale: la confettura di cipolle rosse è frutto di una ricetta tradizionale, i sottoli e sottaceti sono lavorati a partire dalla materia più fresca raccolta nella stagione di maturazione, i ragù e le creme arrivano direttamente dalle specialità della trattoria. Tutta la produzione della Dispensa di Amerigo, oltre ad essere buonissima e di alta qualità, è inoltre priva di conservanti, coloranti e aromi di origine non naturale.

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