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Rigatoni 500g 12 pz.

Afeltra

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La pasta di Gragnano: la tradizione in tavola a un prezzo conveniente, grazie alla confezione ideata da Eataly.


12 pacchetti di Rigatoni Afeltra, realizzati a partire dalle migliori semole di grano duro, miscelate all'acqua dei Monti Lattari e alla passione di chi ama fare cose buone perseguendo l'eccellenza. I Rigatoni sono infatti lavorati a mano, trafilati a bronzo e lasciati essiccare lentamente. Garantiscono inoltre un'ottima tenuta in cottura.


Provali al dente con un buon sugo, e scopri il sapore della più antica tradizione italiana.

Cod. D0027
Produttore Afeltra
Prodotto in Italia
Regione Campania
Rigatoni 500g Carta Paglia:Semola di grano duro. Contiene glutine.

Storia del produttore

Il Premiato Pastificio Olimpio Afeltra è stato fondato nel 1848 e si trova proprio nel cuore di Gragnano. In un palazzo monumentale di inizio '800 si producono quotidianamente 50 quintali di pasta nel totale rispetto del metodo artigianale. Arrivano le migliori semole di grano duro che vengono analizzate ad ogni consegna per verificare che abbiano le caratteristiche di eccellenza richieste per proteine, glutine e ceneri. Impasto e preimpasto avvengono sottovuoto, in modo lentissimo e utilizzando la purissima acqua dei Monti Lattari di Gragnano. La trafilatura è unicamente a bronzo e l'essiccazione dura da 24 a 52 ore, a seconda dei formati, con temperature che non superano mai i 48 gradi.

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