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Riso Carnaroli con la Gemma 1Kg

Riso Carnaroli con la Gemma 1Kg

Gli Aironi

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Il pregiato riso Carnaroli garantisce un'ottima tenuta in cottura, caratteristica fondamentale per avere la garanzia di un eccellente risultato finale ottenibile grazie alla presenza degli strati esterni del chicco.

La pilatura artigianale a pietra de Gli Aironi garantisce una sbramatura leggera del chicco, mantenendone intatte le sostanze nutritive contenute nella parte esterna e sopratutto nella gemma, responsabili del sapore inconfondibile di questo riso.

Scegli il riso Carnaroli per realizzare delicati risotti e insalate fantasiose, semplicemente bollito, potrai gustare i profumi del Carnaroli con la gemma; se lo utilizzerai per il tuo risotto, apprezzerai la capacità di assorbimento e la tenuta di cottura anche per diversi minuti prima del servizio.

Cod. 50568
Produttore Gli Aironi
Prodotto in Italia
Regione Piemonte
Peso netto 1kg
Prezzo al Kg € 4,20 / Kg
Riso italiano, Carnaroli.

Storia del produttore

L'esperienza maturata in cinque generazioni nella coltivazione del riso ha dato i suoi frutti migliori nelle Grange Vercellesi, dove la famiglia Perinotti ha dedicato la propria esistenza al miglioramento delle condizioni colturali della Tenuta Pracantone. Fino a pochi anni fa la risicoltura italiana si basava sulla produzione di quantità e sull'utilizzo indiscriminato di fertilizzanti chimici e fitofarmaci, che pregiudicavano il livello qualitativo del raccolto e mettevano in pericolo la sopravvivenza delle specie animali tipiche di quelle aree paludose. Solo l'introduzione di un tipo di agricoltura meno forzato ha fatto sì che gli Aironi Cenerini, in via d'estinzione, tornassero a popolare le risaie. Proprio a questi maestosi uccelli Michele Perinotti ha voluto dedicare la Risi&co che ha adottato come fiore all'occhiello il “modello produttivo eco-compatibile” disciplinato dal regolamento comunitario.

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