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RIVOLUZIONE PROTEICA

Eventi - Corsi di cucina
  • 25/02/2019
  • 18:30 - 21:30
  • Genova
€ 65,00
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* Evento non soggetto a promozioni
  • Descrizione
  • Location
  • Docente

Lunedì 25 febbraio | dalle 18.30 alle 21.30 | Aula Didattica

Organizzato in collaborazione con Slow Food

Immaginate di preparare un pasto: sicuramente vi verranno in mente frutta, verdura, carne, pesce e cereali. Ma esiste anche un altro mondo: parliamo dei semi, alimenti dotati delle caratteristiche più disparate che a volte neppure identifichiamo come semi. Semi di lino, di sesamo, di zucca e mandorle, senza dimenticare i legumi. Un mondo intero da scoprire! Con la formatrice e chef Slow Food ... imparerete a eseguire piatti deliziosi arricchiti da questi preziosi alleati della nostra salute.

Prepareremo e assaggeremo:

- Insalata di ceci, pomodori secchi, seppie al vapore, pesto genovese e mandorle 

- Zuppetta di patate e ortiche con polpettine di spada alle nocciole 

- Tortino di farro, cannellini, erbe primaverili (tarassico, boragine) e sesamo nero

- Bocconcini di frolla con mele, semi di papavero e uvetta



Docente: Natalia Mazzoli



Corso acquistabile anche con il cofanetto Eatinerari Un corso di cucina.

Se sei "socio" di Slow Food ricevi uno sconto del 10% sul costo di tutti i corsi e le cene, non cumulabile con altre promozioni.



Ti aspettiamo con il grembiule!

Aula Didattica

Edificio Millo Porto Antico Calata Cattaneo, 15

Genova Italia 16126

+39 010 8698721

eatalygenova@eataly.it

Natalia Mazzoli

Romana doc, formatrice Slow Food e titolare factotum dell'agrituriamo il Castagneto in provincia di Genova a Castiglione chiavarese. Natalia è anche contadina esperta in erbe selvatiche. Da ex infermiera professionale ha sempre un occhio attento alla salute nel piatto. 

Descrizione

Lunedì 25 febbraio | dalle 18.30 alle 21.30 | Aula Didattica

Organizzato in collaborazione con Slow Food

Immaginate di preparare un pasto: sicuramente vi verranno in mente frutta, verdura, carne, pesce e cereali. Ma esiste anche un altro mondo: parliamo dei semi, alimenti dotati delle caratteristiche più disparate che a volte neppure identifichiamo come semi. Semi di lino, di sesamo, di zucca e mandorle, senza dimenticare i legumi. Un mondo intero da scoprire! Con la formatrice e chef Slow Food ... imparerete a eseguire piatti deliziosi arricchiti da questi preziosi alleati della nostra salute.

Prepareremo e assaggeremo:

- Insalata di ceci, pomodori secchi, seppie al vapore, pesto genovese e mandorle 

- Zuppetta di patate e ortiche con polpettine di spada alle nocciole 

- Tortino di farro, cannellini, erbe primaverili (tarassico, boragine) e sesamo nero

- Bocconcini di frolla con mele, semi di papavero e uvetta



Docente: Natalia Mazzoli



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Romana doc, formatrice Slow Food e titolare factotum dell'agrituriamo il Castagneto in provincia di Genova a Castiglione chiavarese. Natalia è anche contadina esperta in erbe selvatiche. Da ex infermiera professionale ha sempre un occhio attento alla salute nel piatto. 

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