Rosso di Valtellina Doc

Il Rosso di Valtellina Doc di Barbacan è un vino rosso leggero caratterizzato da una buona freschezza. All'olfatto prevalgono intense note di frutta rossa croccante e piccoli frutti rossi.

Viene prodotto con uve raccolte esclusivamente a mano; la fermentazione si svolge utilizzando lieviti indigeni naturalmente presenti sulle bucce dell'uva in contenitori di acciaio inox, poi segue l'affinamento. Infine si passa alla fase di imbottigliamento, la quale avviene senza filtrazione.

Il Rosso di Valtellina Doc di Barbacan è un vino quotidiano, di ottima beva, perfetto da proporre durante un aperitivo con stuzzichini e salumi di qualità, ma anche con primi piatti come la pasta al ragù di carne, ed il risotto ai funghi.