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La Cargiuga dell'azienda Il Mongetto è una salsa a base di carciofi, acciughe sotto sale, olio extravergine d'oliva, spezie, sale e aceto di vino.
Ideale come aperitivo se servito su crostini di pane. Ottimo ingrediente per farcitura di focacce, tramezzini e panettoni gastronomici.
L'azienda piemontese Il Mongetto a Vignale Monferrato in provincia di Alessandria coltiva e trasforma da oltre vent'anni prodotti sani e genuini riproponendo antiche ricette del territorio .
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