Sauvignon Picol

Il Sauvignon Picol di Lis Neris nasce da un'attentissima selezione delle uve dai piu' vecchi vigneti monovarietali siti in prossimita' di Gorizia, fra la riva destra dell'Isonzo e il confine con la Slovenia, dove i suoli caldi e sassosi e gli sbalzi termici dovuti alle brezze mediterranee e alla ventilazione balcanica contribuiscono a generare mirabile concentrazione e finezza di aromi. Il vino matura un'anno in tonneaux francesi da 500 litri per amplificarne lo spettro aromatico e gustativo potenziando il carattere di vitigno e territorio.

 

Bouquet finissimo ma intenso nella tipicita' del Sauvignon, giocato tra mela verde, kiwi, erba medica e gelsomino. Sorso elegante e varietale, con una cristallina mineralita' in evidenza unitamente a una grande freschezza fruttata.

 

Ideal con grigliate di pesce, risotti ai frutti di mare e carni bianche delicate.