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Spaghetti 500g 12 pz.

Afeltra

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Un buon piatto di spaghetti: spesso la semplicità è la cosa più buona. Eataly lo sa bene, per questo ha racchiuso tutta la qualità della migliore pasta di Gragnano in questa conveniente confezione, in cui troverai 12 pacchetti di Spaghetti Afeltra.


Gli spaghetti realizzati dal Pastificio Afeltra sono unici, perché lavorati a mano e trafilati a bronzo secondo tradizione.


Caratterizzati da un'ottima tenuta in cottura e un sapore inconfondibile, questo amatissimo formato di pasta presenta una superficie ruvida e porosa, perfetta per trattenere sughi e condimenti.

Cod. D0028
Produttore Afeltra
Prodotto in Italia
Regione Campania
Ingredienti Spaghetti 500g:Semola di grano duro, acqua. Valori Nutrizionali

Storia del produttore

Il Premiato Pastificio Olimpio Afeltra è stato fondato nel 1848 e si trova proprio nel cuore di Gragnano. In un palazzo monumentale di inizio '800 si producono quotidianamente 50 quintali di pasta nel totale rispetto del metodo artigianale. Arrivano le migliori semole di grano duro che vengono analizzate ad ogni consegna per verificare che abbiano le caratteristiche di eccellenza richieste per proteine, glutine e ceneri. Impasto e preimpasto avvengono sottovuoto, in modo lentissimo e utilizzando la purissima acqua dei Monti Lattari di Gragnano. La trafilatura è unicamente a bronzo e l'essiccazione dura da 24 a 52 ore, a seconda dei formati, con temperature che non superano mai i 48 gradi.

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