Storia del produttore
Un'icona tra non vintage champagnes, è maturato in magnum per più di 15 anni nelle cantine di Bollinger e proviene da oltre l'85% Grands e Premiers Crus con un invecchiamento per più del doppio del tempo richiesto dalla Denominazione. Un colore dorato, caratteristico delle varietà a bacca nera, bollicine finissime, come il velluto. Ha una bella complessità aromatica: frutta matura con suggerimenti di mele arrosto, composta di mele e pesche, poi si coglie la pera, il pan brioche e aromi speziati, note di noce fresca. Al palato una sottile combinazione di struttura, lunghezza e vivacità.
