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Champagne Special Cuvée Brut astucciato

Champagne Special Cuvée Brut astucciato

Bollinger

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Lo Special Cuvée Brut astuccio di Bollinger è un eccellente cuveé stiloso e di una qualità strepitosa. William Folks nel 1911, grande intenditore di champagne decise di dargli questo nome perché secondo lui chiamarlo solo Cuveé Sans sarebbe stato riduttivo.

Dal carattere forte questo Special Cuveé ha un’alta percentuale di uve Pinot Noir ed è lasciato invecchiare nelle botti di rovere.

Giallo paglierino dalle mille bollicine, profuma di fiori bianchi, biscotto e agrumi, confetto alla mandorla erbe aromatiche e miele d’acacia. Fresco e morbido che lascia una scia sapida in chiusura.

È ottimo come aperitivo, con affettati quali la mortadella ma anche con pesce sia crudo che cotto e carni bianche.
Cod. 23793
Gradazione Alcolica 12%
Produttore Bollinger
Prodotto in Francia
Regione No
Capacità 0,75l
Prezzo al Litro € 100,00 / l
Contiene solfiti

Storia del produttore

Un'icona tra non vintage champagnes, è maturato in magnum per più di 15 anni nelle cantine di Bollinger e proviene da oltre l'85% Grands e Premiers Crus con un invecchiamento per più del doppio del tempo richiesto dalla Denominazione. Un colore dorato, caratteristico delle varietà a bacca nera, bollicine finissime, come il velluto. Ha una bella complessità aromatica: frutta matura con suggerimenti di mele arrosto, composta di mele e pesche, poi si coglie la pera, il pan brioche e aromi speziati, note di noce fresca. Al palato una sottile combinazione di struttura, lunghezza e vivacità.

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