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Spumante Brut Nature Sui Lieviti 0,75l

Biancavigna

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Il Sui Lieviti di Bianca Vigna è uno spumante Brut Nature a base di Glera, prodotto con metodo ancestrale. Chiamato anche “Prosecco Colfondo”, questo spumante è ottenuto dalla rifermentazione del Prosecco in bottiglia invece che in autoclave, un metodo che appartiene alla tradizione contadina veneta e che è stato riscoperto negli ultimi anni. A differenza di quanto avviene per il metodo classico, i lieviti non vengono eliminati attraverso la sboccatura, ma restano sul fondo della bottiglia, contribuendo ad arricchire il profilo aromatico unico di questo vino.

Viene imbottigliato con i lieviti in primavera per innescare la presa di spuma e le bottiglie vengono fatte riposare per i successivi 3 mesi prima di essere pronte per il consumo. Alla vista si presenta giallo paglierino tenue di una bella brillantezza. Se prima dell’apertura si decide di rimettere in sospensione i lieviti, il vino si presenterà velato, versandolo con un po’ di accortezza invece potremo optare per la versione limpida. Oltre che il lato estetico, la nostra scelta influenzerà il gusto: più intenso e marcato nel primo caso, più fine ed elegante nel secondo. Al naso regala i profumi tipici della Glera: pera e pesca bianca, con accenni di salvia e note fragranti di crosta di pane. In bocca è fresco e minerale, dotato di una bollicina sottile e cremosa che ne rendono la beva ancora più invitante.

Perfetto come aperitivo, si sposa con piatti di verdure e formaggi freschi, da provare su un’insalata di mare o un piatto di sashimi misto.
Cod. 215459
Produttore Biancavigna
Paese Italia
Regione Veneto
Alchool volume 11,5%
Capacità 0,75l
Ingredienti Contiene solfiti. Per ulteriori informazioni relative alle etichette dei prodotti ti invitiamo a contattare il nostro Servizio Clienti. Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo.

Storia del produttore

Biancavigna: una storia di passione ed amore per la terra e per i vini a cui essa dà origine, nata nel 2004 dall'idea delle famiglie Moschetta e Cuzziol. I vigneti coltivati dall'azienda si collocano nella zona storica del Prosecco, situata tra Conegliano, Valdobbiadene e Pieve di Soligo. Profumi intensi, struttura, ottima mineralità sono le caratteristiche dei pregiati vini Biancavigna, risultato del perfetto connubio tra tradizione ed innovazione che caratterizza l'intero processo produttivo.

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