STREET FOOD INDONESIANO

Sogni le spiagge di Bali ma hai paura dell'aereo? Ami lo street food, o cibo di strada, dal mondo e scoprire nuove cucine? La tradizione culinaria è parte della storia di un popolo e ogni ricetta ha tantissime storie da raccontare. In questa lezione intraprenderemo un viaggio ricco di colori e di profumi Indonesiani, esplorando tre ricette di questa magnifica terra. La chef Magdalena Tuto ci guiderà nella preparazione di piatti dai sapori a noi poco conosciuti, ma che regaleranno infinite soddisfazioni.
 Prepareremo ed assaggeremo:

Antipasto:
 Tempeh goreng tepung drngan sambal kecap
 (Fritelle di tempeh (soia fermentata) con sambal kecap (salsa piccante di soia indonesiana)

Piatto principale:
 Soto ayam benin
 (Zuppa di pollo indonesiana con verdure, uova, straccetti di pollo, lemongrass, zenzero, curcuma, spezie, lime e accompagnata da riso bianco, e crackers)

Dolce:
 Dadar gulung pandan (crepe indonesiana al pandan, ripiena con cocco grattugiato allo zucchero di canna)

Ti aspettiamo con il grembiule!