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Tavoletta Fondente 56% Classico 50g

Domori

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Il Cioccolato Fondente Extra 56% di Domori è un'irresistibile tavoletta di cioccolato fondente a bassa percentuale di cacao fine Arriba, che rivela note di nocciola, banana e agrumi. Morbido, ma con personalità.

L'origine del nome del cacao Arriba non si deve al caso, ma a una leggenda del XIX secolo. Si narra che un cioccolatiere svizzero, durante la navigazione lungo il fiume Guayas in Ecuador, rimase colpito dal profumo del cacao, tanto che chiese ad alcuni lavoratori da dove questo provenisse. La risposta fu "de río arriba", cioè "dall'alto del fiume". Oggi il cacao Arriba, noto con questa denominazione, è sinonimo di alta qualità e aroma fino.

Squisito da gustare a merenda o a fine pasto per concludere in bellezza!
Cod. 76574
Produttore Domori
Prodotto in Italia
Regione Piemonte
Peso netto 50g
Prezzo al Kg € 70,00 / Kg
Zucchero di canna, pasta di cacao, burro di cacao. Emulsionante: lecitina di soia. Può contenere tracce di frutta a guscio e latte.

Storia del produttore

Domori nasce dal coraggio e dalla determinazione di Gianluca Franzoni, che a 27 anni decise di partire per il Venezuela, dove si appassionò particolarmente al cacao, in particolare alla sue varietà più rare, prima fra tutte il Criollo. In seguito ad una prima fase di sperimentazione amatoriale, tornò in Italia e fondò la Domori S.r.l., oggi fiore all'occhiello del gruppo Illy. L'intento dell'azienda è quello di far conoscere il cacao nelle sue cultivar più pregiate. Per questo si impegna nella conservazione della biodiversità, contrastando l'estinzione delle varietà di cacao più rare. Costante è poi la ricerca di nuove idee che consentano a Domori di migliorare e innovarsi sempre.

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