Storia del produttore
L'azienda Fratelli Minaglia nasce nel 1927. Negli anni Settanta, gli eredi di quella tradizione familiare fanno di Montoggio, borgo a ridosso del porto di Genova e crocevia di trazioni gastronomiche, il primo paese ligure produttore di pasta secca con certificazione d'origine. Oggi Fratelli Minaglia è sinonimo di pasta certificata 100% italiana, realizzata con pregiate semole di grano duro e acqua pura di sorgente, del Parco Naturale dell'Antola, trafilata al bronzo e essiccata a bassa temperatura per mantenerne inalterate tutte le proprietà organolettiche.
