Trofie Di Castagne

Le Trofie di Castagne di Santa Rita sono prodotte a mano seguendo un'antica lavorazione frutto di una ricetta che si tramanda da generazioni.

Le materie prime sono di alta qualità; e la semola utilizzata è una delle migliori sul mercato. Essiccate con un processo lento ed elaborato, conservano tutto il gusto e l'aroma dei sapori antichi. La loro ruvidità permette di assorbire il sugo per un risultato spettacolare. Un tripudio di aromi che vi ricorderà il sapore di un tempo.

Le trofie alle castagne di Santa Rita si preparano come tutti i tipi di pasta fresca ma si gustano al meglio con un condimento a base di noci, nocciole e pistacchio. Nulla vieta di assaggiarle con un buon pesto.