UN MENU CON I FUNGHI

I funghi sono indubbiamente i protagonisti di questo fantastico periodo dell'anno. C'è chi li raccoglie personalmente e chi semplicemente ama acquistarli per prepararci gustosissimi manicaretti. In questa lezione impareremo a riconoscerne diverse varietà, scegliendo la cottura migliore per ognuna di esse. Dal porcino al finferlo passando per il portobello e gli champignons, sai quante varietà esistono in natura?
Vieni a scoprirle insieme a noi!
 
 Prepareremo ed assaggeremo:
 -Fassona Piemontese battuta al coltello con finferli spadellati
 -Tagliatelle fatte a mano panna e porcini
- Cotoletta di fungo portobello con cipolle caramellate e patate al bacon
 
Docente: Gianluca Rossetti

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