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Vesuvio IGP 500g

Afeltra

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La pasta Vesuvio di Afeltra viene lavorata a mano e trafilata a bronzo secondo la più antica tradizione di Gragnano.

Con questo goloso formato, Afeltra ripropone l'eccellenza del gusto della vera pasta italiana, caratterizzata dall'ottima tenuta in cottura e dalla superficie porosa e particolarmente ruvida, in grado di trattenere al meglio il sugo scelto per l'abbinamento.

Gustali con un sugo semplice di pomodoro o con sughi leggeri di verdure per apprezzare tutto il sapore della pasta.
Cod. 182386
Produttore Afeltra
Paese Italia
Regione Campania
Peso netto 500g
Prezzo al Kg € 5,80 / Kg
Ingredienti Semola di grano duro, acqua. Contiene glutine Valori Nutrizionali Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo.

Storia del produttore

l Premiato Pastificio Olimpio Afeltra è stato fondato nel 1848 e si trova proprio nel cuore di Gragnano. In un palazzo monumentale di inizio '800 si producono quotidianamente 50 quintali di pasta nel totale rispetto del metodo artigianale. Arrivano le migliori semole di grano duro che vengono analizzate ad ogni consegna per verificare che abbiano le caratteristiche di eccellenza richieste per proteine, glutine e ceneri. Impasto e preimpasto avvengono sottovuoto, in modo lentissimo e utilizzando la purissima acqua dei Monti Lattari di Gragnano. La trafilatura è unicamente a bronzo e l'essiccazione dura da 24 a 52 ore, a seconda dei formati, con temperature che non superano mai i 48 gradi.

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