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Vin De Glace Chaudelune 0,5l

Cave du Vin Blanc

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€ 32,80
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Questo vino è un'autentica opera d'arte della natura: lo Chaudeluneè uno dei cosiddetti vin de glace o vini del ghiaccio perché viene prodotto solo nelle annate migliori e vendemmiato al chiaro di luna quando la temperatura scende sotto i -6°C. I grappoli vengono poi pressati ancora ghiacciati, per permettere una maggiore concentrazione degli zuccheri e degli aromi.

Nasce un vino dal colore giallo dorato che si apre al naso con sentori di timo, origano, miele di rododendro e albicocca. In bocca le note nette di albicocca si sposano con sensazioni più fresche di cedro e limone. Gradazione alcolica 12% vol.

Lo Chaudelune è un vino da gustare in meditazione ma si abbina perfettamente a formaggi erborinati e ai dolci, come le croccanti tegole valdostane.

Cod. 103952
Gradazione Alcolica 12%
Produttore Cave du Vin Blanc
Prodotto in Italia
Regione Valle d'Aosta
Capacità 0,5l
Prezzo al Litro € 65,60 / l
Contiene solfiti

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Storia del produttore

Cave du Vin Blanc è una cantina che produce vini nelle splendide vallate del Monte Bianco, attuando sperimentazioni per la spumantizzazione nella cantina più alta d'Europa a oltre 2500 metri d'altitudine. I soci che la compongono hanno a cuore la tute la di questo vino, prodotto in condizioni talvolta eroiche a causa della complessità climatica e della morfologia del territorio, che però permettono di ottenere un prodotto con caratteristiche peculiari.

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