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Zampone precotto 1 Kg

Antica Ardenga

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Lo Zampone di Antica Ardenga è realizzato con carni scelte di maiali rigorosamente italiani, pochissime cotenne, sale marino di Cervia e delicate spezie naturali.

Grazie all’esclusiva ricetta dei norcini della Bassa di Parma è molto magro e delicato ma soprattutto risulta altamente digeribile. Precotto già in azienda, per preparare questo zampone basta immergere la busta in acqua fredda e portarla ad ebollizione, lasciarla sobbollire per 30 minuti circa quindi scolare il liquido di cottura e servire.

Un piatto che non può mancare sulla tavole delle feste, accompagnato da un buon purè o una calda polenta.
Cod. 94939
Produttore Antica Ardenga
Paese Italia
Regione Emilia Romagna
Ingredienti carne suina italiana, cotenna, grasso suino, sale marino di Cervia, zucchero, spezie, conservante: E250. Per ulteriori informazioni relative alle etichette dei prodotti ti invitiamo a contattare il nostro Servizio Clienti. Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo.

Storia del produttore

Antica Ardenga è una piccola azienda che produce limitate quantità di salumi della Bassa Parmense, una zona da sempre votata, per tradizione e clima ideale, alla produzione di salumi di alta qualità. Dal Culatello, re indiscusso della norcineria italiana, ad altri insaccati legati da sempre alle tradizioni locali, tutti i prodotti provengono da carni di maiali nati e cresciuti in azienda, alimentati con i prodotti dell'azienda ogm free, portati a 14 mesi di vita e macellati attorno ai 260Kg. L'azienda fa parte dei tredici produttori che danno vita al Consorzio del Culatello di Zibello, presidio Slow-Food, nonchè produttrice di Mariola (cruda e da cuocere) e Spalla Cruda (con e senz'osso), anch'essi presidi Slow-Food.

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