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Lo zucchero di canna chiaro bio di Alce Nero viene prodotto in Costa Rica, nella cooperativa Canera de San Ramon.
La canna da zucchero viene coltivata secondo il metodo dell'agricoltura biologica da oltre trecento produttori di tutta la regione. Parzialmente raffinato, ha una grana fine e un'elevata solubilità.
Ideale da utilizzare per dolcificare caffè, tè e infusi o come ingrediente nei dolci.
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