Zucchero di Canna Integrale

Lo zucchero di canna Demerara deve questo nome alla regione omonima della Guyana che da sempre è una grande produttrice di questo zucchero. Questo di Alce Nero proviene invece dalle aree più vocate dello stato di Karnataka, in India.

Si tratta di uno zucchero di canna grezzo, a grana grossa. Il colore tipico è quello dorato, perché non sbiancato, ricavato dal puro succo di canna da zucchero.

Ottimo per dolcificare tè e caffè, di cui esalta profumo e gusto, è adatto anche per preparare dolci e prodotti da forno. Utilizzato sulla superficie di dolci e lievitati, grazie alla sua grana grossa, caramella e regala alla superficie un bel colore dorato e una piacevole croccantezza.