"L'appetito vien mangiando" ist bei Eataly eines unserer Lieblingssprüche auf Italienisch.
Warum? Es bedeutet "Beim Essen erwacht man den Appetit", und deswegen können wir nur zustimmen.
Abgeleitet vom Lateinischen "aperire" soll die Tradition den Magen "öffnen" bevor man speist.
Ein Aperitivo ist ein vor dem Essen getrunkener Drink, der normelerweise mit Snacks serviert wird.
Die Erfahrung des Aperitivo ist in Italien ein kulturelles Ritual.
Seit Jahrhunderten stoßen Italiener mit Drinks und Häppchen in den frühen Abendstunden zwischen Arbeit und Abendessen an - "Cin Cin".
Aperitivo wie in Italien
Traditionell ist ein Aperitivo ein kohlensäurehaltiges, bitteres und alkoholarmes Getränk, wie der Aperol Spritz, der aus Prosecco, Aperol und einem Schuss spritzigem Mineralwasser besteht (hier findest du das Rezept).
Heutzutage ist man flexibler und die Bestellungen reichen von Wein über Bier bis hin zu verschiedenen Mischgetränken oder Softdrinks.
Bei Eataly lieben wir besonders den Negroni, ein klassischer Cocktail aus gleichen Teilen Campari, süßem Wermut und Gin.
Typische Aperitivo-Häppchen umfassen Taralli, Oliven, Aufgeschnittene, Käse, Brot und Focaccia.
Wenn du jemals eine Salumi-und-Formaggi-Platte mit einem Glas Wein in der Spritzeria bei Eataly genossen hast, hattest du einen Aperitivo - auch wenn du es vielleicht nicht bemerkt hast!
Entdecke unsere wochentliche Aperitivi und genieße dein kühles Getränk auf unserer Terrasse.
