Il salame di cioccolato è uno dei dolci italiani più amati. Oggi lo proponiamo in una versione diversa, leggermente salata, a base di cioccolato di Modica. Buon appetito!
Ingredienti per 4 persone
- 200g di cioccolato di Modica al fior di sale
- 200g di biscotti secchi
- 100g di burro
- 30g di zucchero
La ricetta originale del salame di cioccolato
- Sbriciolate i biscotti finemente e metteteli in una terrina.
- Intanto fai sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria (o a microonde per accelerare) e, quando saranno completamente sciolti, uniteli ai biscotti. Aggiungete lo zucchero e amalgamate bene il tutto.
- Disponete il composto per il lungo sul lato di un foglio di pellicola. Arrotolatelo aiutandovi con la pellicola per dare la forma di un salame.
- Mettete a rassodare in frigorifero per 3-4 ore prima di tagliare e servire.
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