Per i tuoi pranzi e le tue cene dei fine settimana, Eataly ti invita a intraprendere un viaggio unico alla riscoperta delle origini culinarie italiane con il Menu della Tradizione.
Immergiti nei sapori più autentici del territorio raccontati con ricette che celebrano la storia culinaria delle regioni italiane: nei ristoranti Eataly ti attende un menu di tre portate personalizzato per ciascun territorio e pensato per evocare i sapori senza tempo del nostro straordinario patrimonio enogastronomico.
Lasciati conquistare dalla semplicità e dalla bontà delle ricette che parlano di memoria e di territorio e rendi indimenticabili i tuoi pranzi e cene del fine settimana, con un’esperienza che celebra le radici del gusto.
Continua a leggere per scoprire i menu di tutte le città!
Nei nostri ristoranti, nel fine settimana
Eataly Milano Smeraldo | Food & Pizza Theatre
Antipasto - Crocchetta di polenta gialla e stracchino Valle Orobiche
Primo - Casoncelli alla bergamasca
Dolce - Torta sbrisolona
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Eataly Torino Lingotto | Cucine del Mercato
Antipasto - Tris piemontese: lingua al verde, peperoni e acciughe, vol au vent fonduta e salsa tartufata
Primo - Tajarin al ragù di salsiccia
Dolce - Torta di nocciole e crema chantilly
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Eataly Torino Lagrange | Vino & Cucina
Antipasto - Tris piemontese: lingua con bagnetto rosso, tomino di capra con cuore di barolo e giardiniera
Primo - Plin al sugo d'arrosto
Dolce - Torta di nocciole
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Eataly Roma Ostiense | Terra
Antipasto - Fiore di zucca ripieno fritto, fagioli e cotiche al coccio
Primo - Gnocchi con cicoria, guanciale e pecorino
Dolce - Maritozzo panna e crema
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Eataly Roma Termini | Pizza & Cucina
Antipasto - Supplì a scelta (pomodoro o cacio e pepe)
Primo - Primo piatto della tradizione romana (Amatriciana, Carbonara o Cacio e pepe)
Dolce - Maritozzo
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Eataly Verona | Agricolo
Antipasto - Sarde in Saor
Secondo - Polenta e baccalà alla vicentina
Dolce - Sbrisolona
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Eataly Genova | Pizza & Cucina
Antipasto - Tris di antipasti: cima genovese, bruschettina pesto e presciunseua, bruschettina con capponada, pomodoro e alici, capperi, olive e basilico
Secondo - Baccalà in brandacujun con verdure croccanti di stagione
Dolce - Canestrelli
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Eataly Trieste | Pizza & Cucina
Antipasto - Cicchetto con baccalà mantecato
Primo - Spaghetto fresco alla busara
Dolce - Linz
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Eataly Piacenza | Pizza & Cucina
Antipasto - Gnocco fritto con Coppa Piacentina DOP e giardiniera
Primo - Chicche con Pancetta Piacentina DOP e asparagi
Dolce - Zuppa inglese
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Eataly Firenze | Pizza & Cucina
Antipasto - Tris toscano: crostino di fegatini, polpette alla fiorentina e torta di ceci
Primo - Tortello ripieno di patate al ragù
Dolce - Crema cotta caramellata e crumble di biscotto di Prato
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Eataly Bologna | La Trattoria
Antipasto - Cubetti di mortadella grigliata con lime e pepe
Primo - Tortelloni verdi di ricotta al burro e salvia
Dolce - Torta di riso
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Eataly Monticello | Il Ristorante
Antipasto - Tris di Langa: acciughe al verde, antipasto piemontese, toma di Roccaverano e miele
Primo - Gnocchi al ragù
Dolce - Panna cotta
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Eataly Pinerolo | Pizza & Cucina
Antipasto - Cruda con lardo e rosmarino, capunet, giardiniera
Primo - Agnolotti del plin burro e salvia
Dolce - Panna cotta alla nocciola con crumble al cacao amaro e caramello salato
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