Aceto Balsamico di Modena IGP

Hier finden Sie den traditionellen Balsamico-Essig aus Modena IGP. Gemäß strenger Auflagen darf dieser ausschließlich in den Provinzen Modena und Reggio Emilia hergestellt werden. Laut traditionellem Rezept muss der Balsamico-Essig mindestens 20% Traubenmost und 10% Weinessigenthalten. Das Erzeugnis wird anschließend in Barriques aus Edelholzgelagert, damit sich der unverwechselbare Geschmack der echten Tradition Modenasentfalten kann.