Backmischung für Vollkornkuchen

Die Zubereitung des leckeren Vollkornkuchens ist sowohl schnell als auch einfach: Gib den Inhalt der Packung in eine Rührschüssel und füge – eins nach dem anderen – die Eier, die weiche Butter und die Milch hinzu. Verrühre das Ganze mit einem Handrührgerät bis ein weicher, einheitlicher Teig entsteht (etwa drei Minuten). Gib den Teig in eine mit Butter gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Kuchenform (Durchmesser 20-22 cm) und lasse den Kuchen auf mittlerer Schiene bei 180°C für 40 – 45 Minuten backen bis er eine goldbraune Farbe angenommen hat. Die Backzeit kann je nach Ofen um 5 – 10 Minuten von unserer Angabe abweichen. Wir empfehlen, mit einem Zahnstocher in die Mitte des Kuchens zu stechen, um zu überprüfen, ob der Kuchen aus dem Ofen genommen werden kann. Falls weiche Teigreste am Zahnstocher haften bleiben, mit dem Herausnehmen noch einige Minuten warten. Wir empfehlen, den Kuchen, sobald er ausgekühlt ist, mit Puderzucker zu bestreuen.