Baldo-Reis kg

Cascina Veneria

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Baldo-Reis gehört zu den Resissorten, die man in Europa erst vor kurzem für sich entdeckt hat. Nichtsdestotrotz erfreut sich dieser riso superfino bereits größter Beliebtheit in Italien, sodass ihn die Cascina Veneria auf ihren Feldern im Piemont anbaut. Das einzelne Korn ist recht groß, fast durchsichtig und bleibt auch nach dem Kochen angenehm bissfest. Außerdem nimmt Baldo-Reis ausgesprochen gut jegliche Soße auf, sodass er sich für die Zubereitung von Risotto eignet.

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