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Calamari 1 kg

Afeltra

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Verfügbarkeit: Ausverkauft

6,90 €
  • Beschreibung
  • Details
  • Bezeichnung

Die Calamari Afeltra sind etwas für Feinschmecker, die den Geschmack einer guten Soße zusammen mit dem des köstlichen Hartweizengrieß zu genießen wissen.

Dank der sorgfältigen Verarbeitung eignen sich Oberfläche und Konsistenz der Nudeln hervorragend zum Aufnehmen aller Soßen, der konzentrierte Geschmack Italiens wird sie überzeugen.

Unser Serviervorschlag: die traditionelle Calamarata, ein original neapolitanisches Gericht mit Tintenfischringen und leichter Soße aus frischen Kirschtomaten, Knoblauch, Petersilie und einer Prise Peperoncino.

Artikelnummer 203554
Manufacturer Afeltra
Produktionsort Italien
Region Campania
Net weight (solid) 1
Preis pro Kilo 6,90 € / Kg
Zutaten Hartweizengrieß. Enthält Gluten. Ernährungswerte Die Angaben auf den Produktetiketten können variieren, worauf wir leider keinen Einfluss haben, die Informationen auf der Website und die Angaben auf den Etiketten der gelieferten Produkte können abweichen. Bitte überprüfen Sie vor Verbrauch oder Verwendung stets die Angaben auf den Produktetiketten.

Hersteller Geschichte

Die prämierte Teigwarenfabrik Olimpio Afeltra wurde 1848 gegründet und befindet sich mitten im Herzen von Gragnano. In einem denkmalhistorischen Palast aus dem 19. Jahrhundert werden täglich 50 Zentner Nudeln unter absoluter Einhaltung des Handwerks produziert. Nur bester Hartweizengrieß wird angeliefert und dann analysiert, um bei jeder Lieferung sicherzustellen, dass der Grieß den hohen Anforderungen entspricht und den richtigen Protein-, Gluten- und Mineralstoffanteil aufweist. Zur Teigverarbeitung wird reines Wasser von Monti Lattari von Gragnano verwendet, der ganze, langsame Prozess erfolgt im Vakuum. Der Teig wird durch Bronzeformen gezogen und die Trocknung dauert 24 bis 52 Stunden, je nach Form, und bei Temperaturen nicht über 48 °C.

Zubehör

  • Casarecce 0,5 kg

    Casarecce 0,5 kg

    3,40 €
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  • Linguine 500 g

    Linguine 500 g

    3,40 €
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