Colomba classica

Bei der Colomba handelt es sich um die italienische Oster-Spezialität schlechthin: der Kuchen in Form der Friendstaube besteht aus einem leichten Teig sowie Rosinen und kandierten Zitrusfrüchten. Bei der Herstellung der Colomba wird viel Wert aus die Einhaltung von Traditionen gelegt: so muss der Teig für etwa drei Tage gehen und wird erst dann weiter verarbeitet.

Die Colomba Classica von Bonifanti bekommt ihren letzten Schliff durch eine Haselnussglasur und das Beimischen ganzer Mandeln. Es entsteht ein einzigartiger Ostergenuss!