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Das erstklassige extra native Olivenöl "Affiorato" von Dinoabbo ist absolut naturbelassen und sehr mild im Geschmack. Es wird nach einem schonenden und traditionellen Verfahren kaltgepresst. Die Taggiasca-Oliven stammen ausschließlich aus den besten Olivenhainen. Bei diesen sind die geographische Lage, das Klima und die Höhenlage von besonderer Bedeutung. Das Taggiasca-Olivenöl gilt aufgrund seines milden Aromas und seines fruchtig, angenehmen Geschmacks als eines der feinsten weltweit. Es hat eine gelbgrüne Farbe und kann zum Verfeinern von Salaten, köstlichen Bruschettas, Fischgerichten und Carpaccio verwenden werden.
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